quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Morreu o crítico Saul Galvão.


Messieurs et Dames! On y va! Assim Saul Galvão se despedia. O Estadão acaba de anunciar a morte de seu crítico de gastronomia, no grupo Estado desde 1965. O negócio é passar bem era seu lema. Fiz meu primeiro trabalho profissional de fotografia com Saul. Lilian Pacce dirigia um caderno no Jornal da Tarde. Saul tinha uma página semanal para entrevistar personalidades que gostavam de cozinhar. Eu, ainda inexperiente, fazia as fotos. Comemos bem, algumas vezes. Muito mal, noutras. Os entrevistados faziam a receita na nossa frente e tudo acabava em degustação. Assim conheci pessoas muito interessantes, pois o gosto da comida, do vinho e da vida em geral andam juntos. A última vez que encontrei Saul foi numa conhecida lanchonete da Capital. Saul, bravo, não escondia sua indignação com o hamburger que lhe fora servido. Saul Galvão tinha 67 anos e vai ser enterrado na sua querida Jaú. VAmos sentir saudades, Saul.

Um comentário:

Dionisio disse...

Muito triste. Fiquei desapontado. Tenho seus livros sobre vinhos que vou guardar com carinho. Vai com Deus.